Toujours sur ce site, il y a un excellent article sur l'echinacea, plante amérindienne que je
recommande chaudement : elle est miraculeuse ! (contre les rhumes, infections respiratoires, pour protéger le système immunitaire ect.). Je vais d'ailleurs faire une fiche sur cette plante, mais
tout est déjà expliqué ici :
Et ça rime ! J'ai trouvé sur le site www.passeporsante.net une info sur l'eucalyptus (j'en bois plusieurs tisanes
par jour en ce moment) : non seulement il dégage les voies respiratoires, mais c'est aussi un excellent insecticide. Pour éloigner les puces, il faut tout simplement frictionner la fourrure des
animaux avec et si l'on veut éloigner les moustiques, il faut se frotter la peau avec quelques feuilles.On en trouve assez facilement en magasins bio.
Voilà donc une info bien utile pour ceux et celles qui tentent désespérément de chasser ces insectes plutôt
gênants...
En cette rentrée très chargée, je n'ai malheureusement pas eu assez de temps pour publier des sujets sur ce
blog.
Lorsque les rythmes de vie sont intenses, la fatigue s'installe généralement rapidement et c'est à ce moment-là que l'on risque de tomber malade. Un conseil, donc : prendre le temps de vivre, de
se relaxer, de faire le vide. Je sais que ce n'est pas toujours évident, surtout si la masse de travail (projets, travail ou études) est importante, mais il faut pourtant vraiment essayer de
trouver un moment pour ralentir le rythme. Personnellement, il y a des semaines durant lesquelles je n'ai pas du tout de week-ends. Donc, pour rester en forme, tous les matins j'avale un énorme
petit-déjeuner (à l'aubre !), je prends ma vitamine C naturelle, je mange des clémentines aux heures de pauses (11 heures et 15h30), des fruits vers 18h30 (bananes et pommes) et du chlorure de
magnésium le soir au coucher. Je me force à marcher tous les jours, même après une journée épuisante. Et je me réserve un temps pour lire un roman (même 15 minutes) et pour méditer. Ensuite, je
me sens beaucoup mieux, moins fatiguée, plus joyeuse et zen. Je refuse de tomber dans le piège de l'esclavage et de la folie. Nous ne sommes pas des machines.
L'artisan chocolatier Christian Guilleminot propose des tablettes de chocolat ayurvédique au curcuma. Je n'ai pas
encore eu l'occasion d'en goûter mais je suis sûre qu'ils doivent être succulents. Ses chocolats sont bio et les emballages sont fabriqués à partir de papier recyclé.
En médecine ayurvédique, le curcuma est très souvent utilisé pour les problèmes de digestion, d'arthrite et de cholestérol, entre autres.
Mais,Christian Guilleminotpropose également d'autres chocolats faits avec des fleurs de coquelicot, de pavot, de calendula, de lavatère, de bleuet...
Voilà donc une agréable façon de se faire plaisir. Parce que, selon moi, une alimentation idéale est justement synonyme de santé et de plaisir. C'est en tout cas mon but : le plaisir du goût,
savoir que les aliments que je mange sont non seulement délicieux mais aussi excellents pour la santé. Ensuite, toute est question de mesure, bien entendu !
Le chou chinois est un délicieux légume avec lequel il est possible de réaliser de nombreuses recettes.
J'ai choisi de farcir de riz, d'algues, et de pois-chiches les feuilles de ce chou. Voici la recette de base mais il est évidemment facile de les garnir de mille autres façons :
Les pois-chiches devront être cuits pendant environ 3/4 d'heure - 1 heure à la vapeur ou à l'eau. Pensez donc à les faire cuire la veille par exemple (après trempage).
Faire cuire le riz "à la japonaise" (2 verres et demi d'eau pour 1 verre de riz jusqu'à absorption de l'eau). Une fois cuit, il faudra ajouter quelques cuillères de graines de sésame, saler et
ajouter les herbes de votre choix.
Laver le chou et retirer délicatement les feuilles afin de les garder entières. Les faire cuire à la vapeur quelques minutes : les feuilles doivent être à la fois tendres mais assez fermes pour
être manipulées.
Dans une poèle, faire dorer un oignon et quelques gousses d'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite le riz cuit, les pois-chiches et des algues lactofermentées (haricots de mer). Bien
mélanger et vérifier l'assaisonnement.
Déposer les feuilles de chou cuites et encore chaudes sur une assiette et déposer la garniture sur la partie tendre de la feuille. Recouvrir le reste de la feuille et bien veiller à ce que la
garniture soit bien tassée à l'intérieur. Fixer les deux parties à l'aide de petits pics pour l'apéritif.
Si vous préférez faire les feuilles de chou farcies la veille, dans ce cas il faudra les faire réchauffer dans une poèle huilée quelques minutes avant de servir.
Vous trouverez une fiche complète du chou chinois sur le site de Passeportsante :
Pour se débarrasser naturellement des puces et autres types d'insectes nuisibles, il faut d'abord bien nettoyer la maison (tapis, sol, coussins, brosses, jouets des animaux). Passer l'aspirateur
ne suffit pas, il faut aussi nettoyer les accessoires à l'eau savonneuse vinaigrée et laver le sol à fond.
Certaines huiles essentielles sont très efficaces (eucalyptus, tea-tree, géranium, romarin), ainsi que le vinaigre et plus particulièrement le vinaigre de lavande (c'est un vinaigre -bouteille
d'un litre- dans lequel on a fait macérer pendant trois semaines 100 gr de fleurs de lavande); le vinaigre va éloigner les puces (le vinaigre au citron est parfait).
Puis il reste la levure de bière qui, paraît-il, marche très bien (à inclure dans l'alimentation des chats et chiens ou même à saupoudrer directement sur les poils).
Et cette lotion à utiliser pour nettoyer les sols, tapis, coussins : Dans une bouteille contenant 1 litre d'eau, ajouter 15 gouttes d'huile essentielle de lavande, 15 de géranium, 15 d'arbre à
thé, 4 à 8 cuillères à soupe de vinaigre de citron et quelques clous de girofle.
Comme je suis à la fois intolérante au gluten et végétalienne, il est toujours difficile de trouver des
tartines légères toutes simples sans ceci ni cela. Or, jusqu'à présent je n'ai pas encore trouvé la recette pour les fabriquer moi-même ! Donc heureusement qu'il existe ces fameuses petites
tartines appelées "pain des fleurs".
Différentes sortes de pain des fleurs sont disponibles : au sarrasin, au quinoa, à la farine de riz et mon préféré : à la chataigne. Les tartines ne contiennent aucun sucre ajouté, pas de levure,
ni de lait, oeuf, arômes, matière grasse et pas de gluten : l'idéal ! Et bien sûr elles sont issues de l'agriculture biologique.
On peut les déguster à l'apéritif, avec du fromage lacto-fermenté par exemple, du pâté végétal ou bien à l'heure du thé ou du petit déjeuner : avec de la confiture, du sirop d'agave...
Pour avoir quelques idées et infos, voici le site du pain des fleurs : link
