Lundi 12 mai 2008
Voici une variante pour faire du pain de mie sans gluten. En fait, j'ai utilisé les fonds de paquets de farines qui me restaient :

40g de farine de petit épeautre
80g de farine de maïs
20g de farine de soja précuit
140g de farine de sarrasin
120g de farine de pois chiches
2 cuillères à café de levain
1 cuillère à café de sel
150ml d'eau tiède
500ml de lait de soja tiède
4 cuillères à café d'huile de tournesol
4 cuillères à café de fécule de pomme de terre
4 cuillères à soupe de graines de sésame

Mélanger les farines, ajouter le levain et le sel. Ajouter l'eau et le lait de soja puis l'huile, la fécule et les graines de sésame. Bien mélanger. Laisser reposer 2h30 au minimum.


Cuire à four moyen pendant 30 à 40 minutes selon le type de four. La croûte doit être ferme mais pas trop cuite et la mie tendre.

Voici le résultat :
par Nemetona publié dans : La cuisine végétale
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Dimanche 11 mai 2008
Bon, que proposer comme dessert à ses invités surprises quand on a presque rien dans son frigo ni dans ses placards?  Dans ces cas-là il faut faire rapidement preuve d'imagination ! Donc, j'ai eu l'idée de faire un dessert avec ce qui me restait :

Coupes fraîches

Dans un shaker, verser 7 cuillères à soupe environ de dessert soja vanille, 1 yahourt de soja aux fruits des bois, 1 grosse cuillère à soupe de purée de sésame blanc nature, 500ml de lait de soja calcium (bien frais), 4 cuillères à soupe de compote bio aux poires et pommes (au sucre de canne), saupoudrer de cannelle et de cardamome. Mixer.

Servir dans des coupes (5 moyennes) et ajouter quelques raisins secs. Peut se boire à la paille pourquoi pas.





par Nemetona publié dans : La cuisine végétale
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Dimanche 11 mai 2008

On apprend par One Voice que la Corée du Sud s'apprête à faire passer une loi qui aurait des conséquences désastreuses pour les chiens dans ce pays mais également dans toute l'Asie, où cette législation risquerait d'être reprise. En effet, la Corée du Sud souhaiterait que les chiens soient considérés comme des "animaux de boucherie". Le commerce de la viande de chien serait alors légal.

 

Pour en savoir plus : http://www.animaux-familiers.org/animal_machine/coree.html

 

Pour agir, écrire courtoisement à l'ambassade de Corée
125, rue de Grenelle - 75007 Paris

Merci 

par Nemetona publié dans : La cause animale
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Dimanche 11 mai 2008
Comme chaque année, la Veggie Pride 2008 aura lieu le 17 mai à Paris mais également à Rome. Le but de cette manifestation est de rassembler tous les végétariens et végétaliens au cours de cette journée afin qu'ils puissent affirmer, revendiquer leurs choix : le refus de faire souffrir et tuer des animaux pour la consommation humaine. Cette journée est donc une occasion de faire connaître ce mouvement.

Infos : le rendez-vous est fixé à Paris le samedi 17 Mai à 14h place Joachim du Bellay, au forum des Halles. Le départ de la manifestation aura lieu à 14h30. Toute personne végéta*ienne pour les animaux pourra y participer. Un happening se déroulera à 16h30, suivi d'une after dans la soirée.

Site de la Veggie Pride : http://www.veggiepride.org/fr/

L'équipe d'organisation de la Veggie Pride fait passer ce message, sur leur site :

 

« Nous vous encourageons à rendre la manifestation plus visible et à vous approprier le message de la Veggie Pride en apportant vos propres pancartes ou panneaux, dans la mesure où le message véhiculé met au centre les animaux ou le végétarisme pour les animaux.

 

Par ailleurs, nous aurons besoin d'un peu d'aide le jour J. Aussi, si vous êtes volontaire pour nous aider à transporter du matériel le jour de la manifestation (en fin de matinée et/ou après la manifestation) n'hésitez pas à nous contacter, surtout si vous êtes véhiculés. De même, si vous habitez Paris et sa région et que vous pouvez stocker du matériel, veuillez nous le faire savoir. Votre aide nous serait très précieuse.

 

Nous vous rappelons que vous pouvez organiser un co-voiturage en utilisant le logiciel du co-voiturage disponible sur le site : http://www.veggiepride.org/covoiturage/

 

Vous pouvez aussi faire un don. Rendez-vous sur le site : http://www.veggiepride.org/fr/dons.php

 

Pour aider à annoncer la Veggie Pride, il est toujours possible de commander gratuitement des affiches et des tracts, ou de les télécharger sur le site : http://www.veggiepride.org/fr/materiel_dl.php

 

Si vous n'avez pas encore signé le manifeste, vous pouvez le faire en ligne : http://www.veggiepride.org/fr/manifeste_signer.php

 

En espérant que vous serez nombreux à marcher pour les animaux,
 

Nous contacter : http://www.veggiepride.org/fr/contacts.php

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Samedi 26 avril 2008

logo Palouma, l’histoire de l’ourse qui voyagea dans les Pyrénées

mardi 8 avril 2008 par Christophe Coret

AVES FRANCE lance une souscription pour financer l’édition du livre "Palouma, l’histoire de l’ourse qui voyagea dans les Pyrénées". Projet pédagogique initié fin 2006, ce livre, destiné au jeune public, raconte la vie d’un ours au fil des saisons, de sa naissance en Slovénie à son voyage dans les Pyrénées Françaises...


Depuis la mort de l’ourse Cannelle en novembre 2004, tout le monde a entendu parler des ours en France. Compagnon de nos nuits enfantines, chasseur de fantômes et de monstres en tout genre, l’ours (en peluche) rassure les enfants. Mais connaissent-ils les vrais ours ? Ceux qui vivent dans les montagnes, dans nos forêts ?

 

Parce qu’apprendre à connaître les animaux nous permet de mieux les appréhender à l’âge adulte, Christophe CORET, Président d’AVES FRANCE, a écrit une véritable histoire d’ours : l’histoire de Palouma, l’ourse qui a voyagé dans les Pyrénées.


La suite ici :


http://www.aves.asso.fr/article.php3?id_=article672

par Nemetona publié dans : Environnement
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Samedi 26 avril 2008
Le montreur d’ours Frédéric CHESNEAU sera présent avec l’ourse Julia lors de la fête médiévale du pic Saint Loup organisée par la communauté de communes du pic Saint Loup aux Matelles, le samedi 3 mai 2008. AVES FRANCE dénonce une nouvelle fois ces spectacles de dressage des animaux sauvages.

L’ourse Julia, vedette de la télévision et des reportages émouvants sur le montreur d’ours Frédéric Chesneau, est une nouvelle fois sur les routes. AVES FRANCE souhaite à nouveau dénoncer les spectacles de montreurs d’ours, qui encouragent certains zoos à fournir des animaux de scène.

 

Car si l’ourse Julia est considérée comme "bien traitée" par la presse, il faut rappeler que lors de ses déplacements, l’ourse est confinée dans sa cage en attendant de se donner en spectacle.

 

Le samedi 3 mai, ses prestations auront lieu à 14h et à 16h ; un "Numéro mêlant émotion et humour autour du dressage de Julia, Ours Brun adulte d’environ 200 kg" assure le programme de la fête médiévale.

 

Nous vous invitons à alerter les organisateurs sur le sort de ces animaux captifs et à télécharger le manifeste contre les spectacles de montreurs d’ours, signé par un collectif d’associations de protection animale.

 

Lettre-type à envoyer à :

mairie.matelles@wanadoo.fr
info@ccpsl.com

 

"Monsieur le Maire, Mesdames et Messieurs les organisateurs,


J’ai appris qu’un montreur d’ours serait présent lors de la fête médiévale qui se tiendra le samedi 3 mai aux Matelles.


Coupé de son milieu naturel, soumis à un dresseur, contraint d’exécuter des tours stupides pour divertir... l’ours n’est pas un animal de foire. Ce n’est pas ainsi que sera donné aux enfants le goût d’agir et de protéger les ours, de respecter l’environnement dans lequel ils vivent.


Les associations ont réussi à mettre un terme au dressage des ours dans des pays comme la Bulgarie où les montreurs d’ours étaient pourtant nombreux et dans la pure tradition du pays, comment accepter qu’en Europe, cette activité puisse encore se poursuivre ?


Même si ces animaux ont, pour la majorité d’entre eux, toujours été captifs, cela ne retire rien au calvaire de leurs vies sur les routes, dans de minuscules cages, pour finir exhibés devant le public, craint de nature.


Même si ces spectacles sont légaux et que les montreurs d’ours possèdent des autorisations, vous devez reconnaître que l’ours n’est pas un animal de foire et qu’il n’a rien à faire dans une fête de village, au milieu de la foule.


AVES FRANCE et les sympathisants de la cause des animaux sauvages vous demandent, Monsieur le Maire, Mesdames et Messieurs les organisateurs, de faire annuler la venue de ce montreur d’ours.


Nous vous remercions par avance de votre compréhension et de votre soutien."


Christophe CORET

Président de l’association AVES FRANCE
Maison des associations
11 avenue Pasteur - BL n°23
76000 ROUEN
Tél. : 02.76.00.82.68 - 06.28.08.23.46
contact@aves.asso.fr

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Samedi 26 avril 2008

Déterrage de blaireaux : le championnat de l’inacceptable

mardi 22 avril 2008 par

AVES FRANCE se joint aux associations de protection de la nature qui dénoncent le championnat de déterrage programmé à Cluny (Saône et Loire) en mai prochain et en profite pour réclamer l’interdiction de la vénerie sous terre, l’une des méthode chasse les plus barbares qui puissent se pratiquer.

Le Grenelle de l’Environnement tourne véritablement à la mascarade. Les 16,17 et 18 mai prochains, la ville de Cluny (Saône-et-Loire) va être le théâtre d’un bien triste et cruel spectacle, celui d’un championnat de déterrage de blaireaux. Comment un gouvernement qui s’était engagé à protéger la biodiversité peut-il cautionner une pratique aussi barbare sur une espèce en mauvais état de conservation ?

 

Le déterrage ou vénerie sous terre consiste à arracher violemment blaireaux ou renards de leur terrier avant de les abattre. Sans aucune possibilité de fuite, l’animal traqué par les chiens est restreint à sortir par l’unique issue qui n’a pas été obturée. Il est alors extirpé à l’aide de longues tenailles métalliques avant une mise à mort à l’arme blanche. Ces agissements d’une autre époque sont autorisés pratiquement toute l’année, même lors des périodes de reproduction et d’élevage des petits. Alors que les populations de blaireaux sont en chute libre en France et que cette espèce est protégée dans la plupart des autres pays de l’Europe, le Gouvernement français continue de cautionner cette pratique moyenâgeuse et inutile pour le loisir de quelques-uns.

 

Organiser une compétition sportive autour d’une espèce menacée est tout simplement stupide, en dehors de toute éthique ! Autoriser et encourager le sacrifice de nombreux blaireaux pour le divertissement de quelques individus indifférents à la souffrance n’est qu’une nouvelle preuve de l’irresponsabilité de nos dirigeants.

 

L’argument de « traditions ancestrales » ne peut et ne doit pas légitimer des actes aussi barbares Les victimes du déterrage agonisent dans d’atroces souffrances. Dans le cadre du championnat, les déterreurs affirment relâcher leurs victimes, mais combien survivront aux blessures infligées à cause des multiples morsures, et au stress intense ? Un phénomène de "myopathie de la capture", a en outre été constaté, se caractérisant par une dégradation des tissus musculaires, causée par l’effort et le stress intenses et souvent suivie de dégâts cérébraux pouvant entraîner la paralysie et la mort.

 

L’Association pour la Protection des Animaux Sauvages (ASPAS), MELES, AVES France, le Rassemblement Anti-Chasse (RAC) et l’APIE (Association de Protection et d’Initiation à l’Environnement) s’allient pour dénoncer une atteinte programmée à la biodiversité et le désengagement de l’Etat suite aux « bonnes intentions » du Grenelle de l’Environnement. Au-delà de l’annulation du championnat de Cluny et de ces pratiques primitives, nos associations demandent l’interdiction pure et simple du déterrage et de la vénerie sous terre.


HALTE AU DÉTERRAGE DE BLAIREAUX !

 

Contact presse : Rémi Collange- Chargé de communication ASPAS
Tél : 04 75 25 10 00 Mail : info@aspas-nature.org

 

Signez la pétition pour l’abolition du déterrage : http://www.abolition-deterrage.com




par Nemetona publié dans : La cause animale
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Dimanche 6 avril 2008

"Les Seigneurs de la Mer"

 

Ce film de Rob Stewart (biologiste et photographe sous-marin) sortira le 9 avril prochain. Les Seigneurs de la Mer, ce sont les requins. Bel hommage donc, puisque ces animaux ne jouissent pas d’une bonne réputation.

 

Et, plus qu’un hommage, ce film raconte aussi pourquoi cette espèce est menacée, comment et par qui. Il faut savoir que les requins sont tués pour leurs ailerons (les asiatiques en font de la soupe…). Les pêcheurs leur coupe les ailerons, puis ils les relâchent dans la mer, les laissant agoniser pendant des heures et des jours. Que peut bien faire un requin sans ailerons ? Rien : il ne peut plus nager forcément, se vide de son sang et crève à petit feu.


Pour
avoir un aperçu du film : http://www.les-seigneurs-de-la-mer.mk2.com/
par Nemetona publié dans : La cause animale
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Dimanche 6 avril 2008

Vandana Shiva est née en Inde, 5 novembre 1952. Physicienne, biologiste, écologiste, écrivain, et activiste, elle a co-fondé l’association Navdanya axée sur la sauvegarde de la biodiversité et les droits des petits paysans et travaille pour la Research Foundation for Science, Technology and Natural Resource Policy. Elle participe régulièrement à des conférences, notamment à l’UNESCO.

Activiste écologiste redoutée, Vandana Shiva a combattu un grand nombre de projets néfastes à l’environnement et dénoncé maints scandales. Elle lutte notamment contre l’industrie agro-alimentaire et la brevabilité du vivant.

Parmi ses ouvrages majeurs, il faut lire impérativement :

La guerre de l’eau, Ethique et agro-industrie - Main basse sur la vie ou encore La biopiraterie ou le pillage de la nature et de la connaissance, tous ont été traduits en français.

http://www.navdanya.org/


 

Merci à Sylvie et Aves France pour l'article
www.aves.asso.fr

par Nemetona publié dans : Environnement
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Dimanche 6 avril 2008
La Mairie de Champs-sur-Marne et l’Association des Piégeurs agréés de Seine-et-Marne voudraient signer une convention afin d'autoriser la chasse intensive de renards de la région. En effet, ces animaux seraient responsables de véhiculer des maladies infectieuses, transmissibles non seulement à l’homme mais aussi aux autres animaux...

Bien sûr, nous savons fort bien que tout cela n’est qu’un prétexte puisque le vrai problème est que cet animal chasse les petits gibiers élevés et relâchés par (et pour) les chasseurs…

Il faut signer cette pétition : http://www.cyberacteurs.org/actions/action.php?id=212 pour empêcher cette convention d'exister, d'autant plus qu'il est certain que les renards seront éliminés de toutes les façons possibles : la chasse sous terre* ne sera donc pas écartée, malheureusement…


* Technique de chasse barbare qui consiste à traquer les animaux pendant des heures jusque dans leur terrier puis à les faire sortir à l’aide de pinces métalliques avant d’être tués cruellement (on utilise de chiens pour faire sortir les animaux traqués, on creuse le terrier avec des pelles, puis on se "débarrasse" des petits restés dans le terrier. Voir l'ancien article du Roc : http://www.roc.asso.fr/est/chasse-france/deterrage.html...) Tout simplement horrible et choquant...

Sources : Cyberacteurs, http://www.univers-nature.com/inf/inf_actualite1.cgi?id=3062, l’ASPAS, le RAC
par Nemetona publié dans : La cause animale
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